Как да подобрим състоянието на децата

Как да подобрим състоянието на децата от аутистичния спектър, само с премахването на една хранителна съставка
Станислава Кодева
/Логопед и сугестопедагог/

Мила е на 42 години. Отдала се е изцяло на отглеждането и възпитанието на сина си, който е с диагноза детски аутизъм. Боби е в 1 клас в едно училище в бургаски квартал. Детето не говори, издава само звуци. „Пристрастено“ е към сладките храни. След като ги консумира, детето изпадало в кризи, ставало превъзбудено, изнервено. Мила решила да наблюдава навиците на детето си. Започнала да чете специализирана литература, разлиствала статии на професори от Станфордския университет в САЩ. Там, в специална лаборатория, учените изследвали причините, които провокирали състоянията, в които изпадали децата от аутистичния спектър. Както и на вече родените, каква е причината те да „тъпчат“ на едно и също място и да няма подобрение в състоянието им. Оказало се, че това е една съставка в храните- натриев глутамат. Той е познат още като Е 621, Е 631. След като учените от Станфорд препоръчали на родителите на деца от аутистичния спектър да отстранят храните, които съдържат тази съставка, се наблюдавало значително подобрение на състоянието им.

Въпреки, че учени, специалисти логопеди, психолози и т.н. са проучвали и продължават да изучават навиците и въобще живота на аутистите, все още има много неща, които не знаем за това състояние. Има нещо много важно обаче. И то е, че работата на стомаха и мозъка са тясно свързани и често се случва, че когато избавим детето от стомашно-червни проблеми с помощта на диета, може да се подобри общото му състояние. Желателно е да се премине на диета, свободна от натриев глутамат – това са плодове, зеленчуци и месо, зърнено-бобови храни. Трябва напълно да се изключат преработените хранителни продукти.
„Ние сме длъжни да бъдем отворени към нови подходи в лечението на аутизма“, смята психиатъра и специалист в областта на неврологията Антонио Хардан от детската болница при Станфордския университет.
След като видяла резултатите от прехода на свободна от глутамат диета при дъщеря си, американка основава нестопанската Unblind My Mind, която изучава действието на хранителните продукти върху мозъка. По думите й при 74 от 75 деца, с които тя е работила е било отбелязано значително подобрение.
Глутаматите (натриев глутамат, калиев глутамат, калциев глутамат – всичко това са соли на глутаминовата киселина, Е620 – Е 625) създават изкуствено чувство за глад, като стимулират тези центрове в мозъка, които са отговорни за възприятието и контролирането на чувствата.
Глутаматите не създават усещане за щастие или еуфория, а усещане за вкусова наслада и желание тази наслада да бъде продължена и повтаряна.
Глутаматите са съединения от аминокиселини, които преминават от лигавицата директно в кръвта, а от там попадат безпрепятствено в мозъка.
Продуктите на бързото хранене освен, че са пълни с глутамат, бъкат и от мазнини. След като са хранили гризачи с пица, хамбургери и дюнери, група от изследователи са достигнали до заключението, че животните, използвани в изследването, губят бързо интелектуалните си способности и краткосрочната памет, за разлика от онези, които се хранят нормално.